過去的酒器如何分類

2020-10-09  來自: 洛陽王美久商貿有限公司 瀏覽次數:134

   酒器指飲酒用的器具,在古代,釀酒業的發展,使得各種不同類型的酒具應運而生,在金庸老先生的笑傲江湖里面祖千秋對喝什么酒使用什么樣的器具也做不同的解釋。那么今兒先來學習學習我們古時候是如何多酒器如何分類。


白酒定制

    

     在不同的歷史時期,由于社會經濟的不斷發展,酒器的制作技術,材料,酒器的外型自然而然會產生相應的變化;故產生了種類繁多,今人目不暇接的酒器。按酒器的材料可分為:


自然材料酒器(木,竹制品,獸角,海螺,葫蘆)。

陶制酒器

青銅制酒器

漆制酒器

瓷制酒器

玉器,水晶制品

金銀酒器

錫制酒器

景泰藍酒器

玻璃酒器

鋁制罐

不銹鋼飲酒器

袋裝塑料軟包裝,紙包裝容器。

瓷制酒器


    瓷器大致出現于東漢前后,與陶器相比,不管是釀造酒具還是盛酒或飲酒器具,瓷器的性能都超越陶器。唐代的酒杯形體比過去的要小得多,故有人認為唐代出現了蒸餾酒。唐代出現了桌子,也出現了一些適于在桌上使用的酒具,如注子,唐人稱為“偏提”,其形狀似今日之酒壺,有喙,有柄,即能盛酒,又可注酒于酒杯中。因而取代了以前的樽,勺。宋代是陶瓷生產鼎盛時期,有不少精美的酒器。宋代人喜歡將黃酒溫熱后飲用。故發明了注子和注碗配套組合。使用時,將盛有酒的注子置于注碗中,往注碗中注入熱水,可以溫酒。瓷制酒器一直沿用至今。明代的瓷制品酒器以青花,斗彩,祭紅酒器具有特色,清代瓷制酒器具有清代特色的有琺瑯彩,素三彩,青花玲瓏瓷及各種仿古瓷。

其它酒器

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   在我國歷史上還有一些特別材料或特別造型的酒器,雖然不很普及,但具有很高的欣賞價值,如金、銀、象牙、玉石、景泰藍等材料制成的酒器。

明清時期以至解放后,錫制溫酒器廣為使用。主要為溫酒器。


夜光杯

夜光杯:唐代詩人王翰有一句名詩曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯為玉石所制的酒杯.


倒流壺


倒流壺:在陜西省博物館有一件北宋耀州窯出品的倒流瓷壺。壺高19cm,腹徑14.3cm,它的壺蓋是虛設的,不能打開。在壺底中間有一小孔,壺底向上,酒從小孔注入。小孔與中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高于高酒面,當正置酒壺時,下孔不漏酒。壺嘴下也是隔水管,入酒時酒可不溢出。設計頗為巧妙。


鴛鴦轉香壺

鴛鴦轉香壺:宋朝皇宮中所使用的壺。它能在一壺中倒出兩種酒來。


九龍公道杯


九龍公道杯:產于宋代,上面是一只杯,杯中有一條雕刻而成的昂首向上的龍,酒具上繪有八條龍,故稱九龍杯。下面是一塊圓盤和空心的底座,斟酒時,如適度,滴酒不漏,如超過一定的限量,酒就會通過“龍身”的虹吸作用,將酒全部吸入底座,故稱公道杯。

    

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