喝酒臉紅的人 酒量到底能不能練

2020-09-15  來自: 莊時利和 丁香醫生 瀏覽次數:149

     喝酒臉紅的人酒量到底能不能練?答案是不能。你的大腦也許可以逐漸耐受喝酒所帶來的各種反應,比如以前一杯倒,喝了十年之后可以堅持喝三瓶才吐,但是你的胃、食道、肝臟等諸多器官都在日復一日的遭受乙醛和乙醇的破壞,因為你的基因是無法改變的。


你能不能喝酒,在你還沒出生之前就已經被決定了。


總之就一句話。


不行別逞能。


為什么有的人千杯不倒

而有的人一杯啤酒就臉紅?


    原因很簡單,乙醛代謝緩慢,或者產生迅速,都可以導致喝酒容易臉紅。乙醛的產生依賴于 ADH 的作用,這時候我們就要提一提杜康基因了。

杜康基因是 ADH1B 的一個變種,大約存在于 70% 的漢族人體內,而在酒量很好的俄羅斯人和蒙古大汗身上,極少出現這個基因。


    攜帶杜康基因的人,乙醇代謝速度是其他人的 13 倍左右,因此乙醛在體內迅速產生。如果這些乙醛沒有被迅速代謝成乙酸,那么就容易在體內堆積,出現喝酒臉紅的情況。不幸的是,不少中國人都無法將乙醛迅速代謝掉。這也是基因變異引起的,這個基因叫乙醛脫氫酶 2 變異體——ALDH2*2。


    眾所周知,人有一對等位基因,攜帶一個 ALDH2*2 基因的人(雜合子),酶活性只有正常的 6% 左右;而兩個基因全是 ALDH2*2 的人,酶活性幾乎為零。

對于后者來說,喝酒幾乎是一杯倒的事情,因此這部分人一般滴酒不沾。容易出問題的是雜合子,這部分人也是很危險的飲酒者,雖然乙醛對他們的傷害很大,但由于體內仍然有一點酶活性,因此常常會沒有自知之明地勉強自己去「練酒量」。


    攜帶 ALDH2*2 雜合子的人群,長期少量喝酒的話,食道癌發病率是正常人的 8 倍;而若是長期酗酒的話,這個發病率飆升至 114 倍。


   關于酒量能不能練這個問題,你們看看這個數據大概就知道了。更不幸的是,中國人攜帶 ALDH2*2 的比率非常高,大約有 18% 的中國人攜帶這個基因,其中較高的是廣東的漢族,高達 31% ,而在白人里面,幾乎沒人攜帶這個基因。


補充一點, ALDH2 基因可用做研究人類遷徙的生物學標記。ALDH2*504Lys 基因在幾乎只在東亞人群上出現,攜帶一個該等位基因的人對乙醛的代謝能力就會大幅降低。下面這張圖片表示人群中攜帶該基因的頻率,從這張圖片(Li et al, 2009.)可以看出中國東南部漢族人群是高頻的。實際上,閩南漢族人中有高達 29% 的人攜帶該基因。

洛陽白酒

圖片備注:The geographic distribution of ALDH2*504Lys allele frequency


圖片來源:作者提供


你不需要去醫院做專門的基因檢測,這里提供一個簡單的自測方法:


第一個問題:你喝完一杯啤酒(大約 180 mL )后,會不會很快出現臉紅?


第二個問題:在你開始喝酒后的頭幾年,你有沒有問題一的情況?


如果這兩個中任意一個你的答案是「YES」,那么你就極有可能是 ALDH2*2 攜帶者。


中國和喝酒有關的兩個關鍵基因都出現了變異,不上臉都難。所謂的天賦異稟,大概指的就是這么一回事。


以上文章里面醫學數據來源莊時利和  丁香醫生版權歸作者所有,如有侵權請告知刪除。

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